Характеристика районированных и перспективных сортов картофеля наиболее перспективны районированные сорта: они лучше приспособлены к конкретным условиям, более устойчивы и урожайны.
В процессе варки крахмал картофеля клейстеризуется за счет влаги клеточного сока, поэтому из внешней среды вода не поглощается, масса клубней практически не изменяется.
Наряду с навозом большое значение для картофеля может иметь зеленое удобрение.
Сегодня на рынке можно встретить больше ста сортов картофеля.
